时尚博主三醋酸,三醋酸是啥面料
cysgjj时间2024-09-23 00:05:35分类时尚博主浏览9
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于时尚博主三醋酸的问题，于是小编就整理了2个相关介绍时尚博主三醋酸的解答，让我们一起看看吧。
看抖音自制甜酒酿，发酵48小时，味道酸长霉吃不了，什么原因？
很高兴能来回答这个问题
我看了你展示的甜酒酿，不是那么的历害，赶紧把它上面的不好的拿掉，你赏赏，不是酸得很历害，拿掉那毛毛的东东后，你做的是多少斤米，就买多少斤米酒掺进去，酒的度数在三十五六度左右，可以把它扭转过来，放上半年就变成为黄酒了，美着呢。
你这酒做成这样，有几种原因
1-发霉，可能是你制作前消毒不全面，制作前，手要洗干净，所有的锅。盆，锅盖，盛装糯米酒的容器都要开水烫过
2-发酸，是可能是下曲饼的时饭团还热了点，过热必酸。
3-发黄，是和伴曲饼不匀，曲饼少了的地方会被杂菌感染，因而会发黄
4-如果天气气温高，也不知你做的时间气温怎么样，如果气温高，就不要48小时。36小时足够，就要拆开保温层，降温让它慢慢再发，就不会酸
总之变味，长霉的原因就这些，以后就注意了。一定要干净，不要热了，还要把曲饼和匀，希望以后做出更美味的酒酿，
希望我的回答令你满意。下面是我做的两年的黄酒了，味道很够劲，纯甜香浓
甜酿酒变酸可能是由于两种原因造成的：一是酿造过程中环节不当，二是保存方法不当。一些***类细菌繁殖，最终在酒内产生了乳酸、乙酸等有机酸，因此喝起来会感觉酸酸的。
长霉可能是装米酒的容器没洗干净。装米酒的容器一定要是非常干净的，无水无油，这样才可以酿造出好喝的米酒，否则会导致米酒发霉。
自制甜酒酿之所以会发酸，最常见的原因有三种，一是感染了乳酸杆菌，二是感染了醋酸菌，三是发酵时间过长。
自制甜酒酿发酸的常见原因是什么
1家庭自制甜酒酿属于开放式操作，在这样的操作环境下很容易感染杂菌，其中最主要的杂菌就是乳酸杆菌，它是厌氧菌，可以把甜酒酿中的糖类物质转化为乳酸，从而让甜酒酿产生酸味。
2乳酸杆菌的大量生长还会导致甜酒酿的PH降低，让酵母菌凝聚变性而死亡，中止正常的发酵过程。感染醋酸菌也是导致甜酒酿发酸的常见原因，它能把酵母菌产生的酒精转化为醋酸，也会让甜酒酿产生酸味。
3甜酒酿感染杂菌的主要原因就是操作过程中消毒不彻底，此外，蒸饭时未蒸透，酒曲质量有问题或饭没有摊凉就下入酒曲等等因素，也会导致杂菌感染而产生酸味。
4甜酒酿发酵时间过长也是导致发酸的常见原因之一，因为甜酒酿的发酵过程是先糖化，再酒化，再继续发酵就会让酒精转化为醋酸，咱们吃的食醋就是这么酿造出来的。
所以，甜酒酿发酵到合适的程度时，必须人为的中止发酵，如果让它再继续发酵就必然会产生酸味。
甜酒发酸，无疑是受到污染了，至于是那一环节出问题，这需自己细梳理。
做酒酿要注意的事情：
1.做酒酿过程所接触到的器具包括双手，必须保证无油无水。
2.拌酒曲的时候，要等米饭的温度凉至30度左右为宜，太高会杀死酵母，太低会影响发酵。冬天为不烫手，夏天以感觉到有温度即可。
3.米饭如过冷开水，动作必须要快，勿让米饭在水中浸泡过久。（如在冬天，不要用完全冷却的凉开水，以免米饭过水后温度太低影响发酵。
4.发酵过程最好保证温度在25-30度左右。如在夏天，装饭的容器无须包裹放在避光的地方即可，如在冬天，拌了酒曲的米饭要马上装盒，并用厚衣服或毛毯包起。亦可把装了温水的热水袋包在容器的周围，或者经常用电吹风加热容器的周围。
5.发酵12-24小时后，如果饭没变馊，只是酒味很淡，可进行二次发酵，锅里注水加热到不烫手后，把装饭的容器放进温水里，合上盖，水凉后，再重新加热，如此反复三次后，趁热把容器课堂厚衣服包起。
6.做好的酒酿最好在3天内吃完（此时间段甜度最大），时间放长了酒味越来越浓，甜度减少。或者放冰箱冷藏可保存更长的时间。
7.糯米的浸泡时间最好在12小时以上，泡好的米粒以轻轻一捏就碎为宜，如果米没泡透，会影响出酒率。
成功的酒酿应有以下特点：
很高兴可以回答你的问题.味道变酸可能是这几个原因：
一，整个过程一定要干净。不能有一点点油，不然就会坏掉长毛。
二，米一定要蒸透蒸熟。不然发酵好的米会有夹生的感觉，发酵的味道也会不对。
三，发酵好的酒酿冷藏保存，之后几天会越来越甜。要密封
下面说一下我的做法：
准备材料：甜酒曲4克，圆糯米/香糯米500克，凉开水180ml
1.将糯米用清水浸泡一晚上（水多放一点也没事）
2.捞出沥干水分
3.把泡好的糯米放入蒸锅铺平，用筷子插几个孔，方便蒸汽对流。大火把水烧开后再中小火蒸40分钟左右。糯米蒸熟后倒入干净容器，趁热弄松散，晾至35度左右
4.撒上甜酒曲，搅拌均匀
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现在大部分的小众品牌做的都特别好，无论是在包装还是口红质感，颜色饱和度一点都不输大牌，谁说平价不可以美，只要选择适合自己的，都是好的。今天的分享到这里。如果对大家有所帮助，那就点赞关注一下吧。
到此，以上就是小编对于时尚博主三醋酸的问题就介绍到这了，希望介绍关于时尚博主三醋酸的2点解答对大家有用。
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