冬天时尚搭配馒头花样,冬天馒头的做法和配方
cysgjj时间2024-07-15 03:57:03分类时尚搭配浏览16
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬天时尚搭配馒头花样的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冬天时尚搭配馒头花样的解答，让我们一起看看吧。
冬天做开花馒头怎么发面？
1 把鸡蛋，牛奶，白糖，酵母，玉米油混合，搅拌均匀。
2 倒入面粉中，揉成光滑的面团，分4等份（每份大150g左右，喜欢吃大的可以分3等份）
3 把每份面团揉成光滑的圆球型，用刀从上方切三等分，注意不要切透。切完后用双手把馒头搓高。
4 醒发至2倍大。
5 拿出家里闲着的平底锅，不放油，锅底加热后，先将刀切面放入锅中煎至金黄，反过来煎另一面。（也可以只煎刀切面）
6 开水上锅，蒸30分钟，关火焖5分钟即可
冬天发馒头的诀窍？
冬天发馒头诀窍，温水和面，能使酵母充分化开，面团揉好后，在盆口处封上一张保鲜膜，防止面团风干。
接着，往锅里倒入一些40至50度的热水，并放上蒸架或垫底的，再把整盆面放入锅里，盖上锅盖，等侍发酵。这样可以保持里面的空间有30度左右，更有利于快速发酵。
冬天馒头的最佳做法？
冬天馒头做法，先将面粉放进盆里放酵母白糖用温水和面，放置一个小时，面发酵后排气柔成大面计再切成小块柔成一个个馒头，放置20分钟，冷水下锅蒸，水开后蒸15分钟再放5分钟可以了
冬天蒸馒头的最佳做法如下：
准备食材：中筋面粉500克、温水220克、酵母5克、白糖10克、油10克。
把酵母和白糖放入温水中，搅拌至溶解。
将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，再加入油，揉成光滑的面团。
将面团放在温暖处发酵1小时左右，直到面团变为原来的两倍大。
面团揉面排气，然后分割成小块，每块约50克左右。
将小块面团再次揉成光滑的圆形，然后放入蒸锅中，盖上盖子进行第二次发酵。
发酵约20-30分钟，直到馒头体积变大，手感变轻。
开火蒸15分钟，关火后焖3-5分钟即可。
因为天气的原因，面粉发酵的效果不是特别理想，如果要想蒸好馒头的话，必须把面和好，把面放在盆中，加适量的发酵粉，少量的白糖，最好放一些白酒，用温水和面，把面和好以后，一定要放在暖和的地方，这样面才发的好，蒸出的馒头，也是非常不错的！
冬天发面蒸馒头最好的方法？
【食材准备】
1.面粉500克（中筋或者高筋）
2.酵母粉5克
3.10克
4.温水适量
【步骤方法】
1.先做酵母水，在温水里加入糖和酵母粉。15分钟后酵母水发酵成功，水里全是泡沫，并且鼓起来了。酵母水就是发酵成功了，如果没有代表你的酵母水失败了，要重新开始，别白白浪费面粉。
2.完成了第一步，基本上发面成功了一半。把酵母水淋到面粉里，加入适量的水，慢慢把面粉揉成面团。加水一定要慢，加水太快容易加多，面变稀了，就需要多多加面粉，变成了一个恶性循环。而且变稀的面很容易蒸出的馒头瘪瘪的，起发不好。
3.和好的面团盖上保鲜膜，当然揉面成团的过程是个力气活，多次揉面，蒸出的馒头才会好吃。
在500g面粉中加入5g白糖和啤酒，和成软硬适中的面团，放置在温暖处，不到10分钟即可；
2.
在500g面粉中加入50ml左右的白醋，用清水和成软硬适中的面团，放置在温暖处10分钟，再加入食用碱揉匀即可。
发酵的温度很重要
很多人都是在室温里面发酵面团的，但是却不知道到底在什么样的温度里面发酵面团的速度更快，其实最有利于面粉发酵的温度是四十度左右，大家可以将面团上面盖上一层保鲜膜，将装有面团的盆放到太阳直射的地方让太阳直射，这样面团发酵的速度就更快了，当然冬天家里面有暖气的朋友们也可以将面盆放到暖气的上面或者直接放到地上发酵，这样速度也很快。
到此，以上就是小编对于冬天时尚搭配馒头花样的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬天时尚搭配馒头花样的4点解答对大家有用。
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