时尚博主包子,时尚博主包子怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于时尚博主包子的问题，于是小编就整理了2个相关介绍时尚博主包子的解答，让我们一起看看吧。

1. 有发酵粉蒸包子什么时候和面好，还有怎么蒸出来会缩？
2. 这是什么菜？怎么吃？

有发酵粉蒸包子什么时候和面好，还有怎么蒸出来会缩？

很高兴回答这个问题，用发酵粉和面什么时候都可以，面和成软硬合适，冬天发酵时间长，夏天温度高，发酵时间短，发成蜂窝状，做成包子或馒头，二次醒发至发轻发软，冷水上锅蒸，根据包子大小来定蒸的时间，一般十分钟左右，蒸好焖3到5分钟出锅，宣软好吃不回缩，蒸包子3要点1.面要发开，2.做好包子一定要2次醒发，3.蒸好一定要关火焖几分钟，下图是我几天前蒸的，希望我的回答能帮到你。

高兴回答这个问题，至于有发孝粉什么时候和面比较好？

我们在蒸包子的时候，比如说夏季，现在气温比较高，天气炎热，大概一个小时左右面就会醒，发得非常好，面醒发的过程千万不可时间过长，***如说你没有时间去做，也可以放置冰箱冷藏，低温发酵

为什么说在蒸包子的时候蒸出的包子比较容易塌陷回缩呢？

首先面团不可发酵过度，我们在蒸包子的时候做出的包子都会有一个发酵的过程，将二次饧发时间大概十分钟左右，将二次醒发好的包子冷水放入锅中水开计时20分钟左右，可根据包子的大小来定时间，关火在闷上三分钟出锅，这样做出的包子既好看又不会塌陷，会做非常的漂亮

很高兴回答这个问题

发面用酵母粉，是比较方便的，不用很长时间就可以把面发好，特别适合新手，或者厨房小白操作

一般情况下，如果想要早晨做包子的话，你就需要睡觉前把面发好，如果是冬天的话，可以放在室内，如果是天气比较温暖的话，就需要放在冰箱里冷藏发酵了，不然面会发的很过，酸掉。

如果你想中午做包子呢，就在吃完早饭后，把面发好，天气冷的时候呢，需要放在温暖的地方发酵，暖气旁边，火炉旁边，也可以用棉衣包裹住这样可以很好，省时的发酵，天气热的时候就需要注意时间了，春秋天气，放在室内，三到四个小时，就可以发好，寒冷的冬天，急着做饭的话，可以找一个比较大的盆子，倒上温度比较高的水，把盛面团的容器放进水里，注意，不要隔水醒发。也可以锅里烧水，然后把盛面团的容器放进盛热水的锅里醒发，这样会大大缩短醒面的时间。温度较高的夏天，面团揉好后，室内醒发一个到两个小时，足矣，趁发面的时候，就可以做包子的馅料了。

相信大家都遇到过，在锅里白白胖胖的包子，开盖后，立马变样，这是遇冷回缩了，包子蒸熟后，关火，焖五分钟后再揭开锅盖，这样就不会出现包子回缩的现象了。

如果大家不常做饭的话，我教大家一个发面蒸包子的诀窍，感觉面没有发好，或者掌握不了发面程度的话，在包子生坯做好后，盖保鲜膜，或者布，再次醒发十到二十分钟，凉水上锅，醒发好后，拿起一个生坯，体积变大，体重变轻，放进锅里，蒸二十到三十分钟，停火，焖五分钟，白白胖胖的包子，就出锅了。

我是晨曦下的精灵，一个95后宝妈，爱做饭，喜欢研究美食，不会的都可以找我，尽我最大的努力，帮助你们，找到问题所在

二次醒发是否到位？虽然第一次发面的时候比较好，但是到第二次蒸好包子再发酵的时候这个过程没有，这样就会导致包子回缩，所以一定要进行二次醒发。

②是不是在蒸包子的过程中有漏气的现象？有的锅盖被摔的次数多了之后就变得不够圆，盖上去之后会有一些漏缝的地方，这样也会导致包子回缩。

夏天蒸包子发面还是比较容易的，因为面团发酵的时候有一个适宜的温度，大概是在三四十度，温度高的时候，发酵的速度更快更好，所以夏天发面一般都会成功。如果说蒸出来的包子会缩，大部分是由以下几个原因造成的，可以对号入座去对比一下，如果有这方面的错误可以及时改正。以后再蒸包子就非常简单了。

①二次醒发是否到位？虽然第一次发面的时候比较好，但是到第二次蒸好包子再发酵的时候这个过程没有，这样就会导致包子回缩，所以一定要进行二次醒发。
②是不是在蒸包子的过程中有漏气的现象？有的锅盖被摔的次数多了之后就变得不够圆，盖上去之后会有一些漏缝的地方，这样也会导致包子回缩。

③包子是否滴上了水蒸汽？在蒸的过程中如果有漏气的地方，有水蒸气也会低落到包子上，这样就导致包子发的不好，还会收缩，所以在蒸的时候尽量的选用圆锥形的盖子，这样水蒸气就会默默地流到四周，不会滴落到包子上。

改正以上几点的话，再去蒸包子就不会出现上面的问题啦。

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这是什么菜？怎么吃？

这是一种野生荠菜，可以包饺子，炒鸡蛋都可以。

荠菜是田间很常见的一种野菜，它含有丰富的蛋白质和碳水化合物，常吃对人身体特别好，另外它还可以有效的抗癌。

荠菜的口感吃起来比较粗糙，可以很好的促进肠胃蠕动，但是有拉肚子的人不建议食用。

荠菜常见的吃法有:

首先把荠菜黄叶子摘掉，洗干净，切碎，可以跟猪肉一起混合来包，也可以和鸡蛋混合在一起炒了包饺子也可以，还可以和粉条一起来包都行。

2.清炒

荠菜洗干净过水，然后锅中烧油放蒜末炒香后直接把荠菜放进去，加盐，鸡精调味即可

3.凉拌

荠菜洗干净从中间切断，过水，因为荠菜的口感比较粗糙，所以过水能缓解一下粗糙的口感。碗中放蒜末，盐，鸡精，生抽，陈醋，香油，辣椒油，拌匀即可

4.煮汤

水开下切碎的荠菜，再倒入蛋液搅拌，加盐跟鸡精煮好就可出锅。

这种野菜我们这里叫唧唧菜，不知道其它地方都叫啥，这个菜比较喜欢生长在玉米地里，大田地边这个偏多，到了大山里这个菜就很少了。

这个野菜最好的吃法就是回家挑好了清洗干净，把锅水烧开放入少许盐把菜倒入，如果沾大酱吃就料2分钟左右，如果包馅吃就倒入菜翻动一下捞出放凉水冲凉就可以了啊。

这个唧唧菜在挖时候根部挺长的，最好把根和菜一起挖出来，其实这个菜的灵魂在这个根部了，我们这里要挖这个唧唧菜时候一般都会带根一起挖回家，一起清洗干净焯水冲凉用来沾大酱吃，连根一起吃这个菜口感会微微发甜的。

我们这里老年人那时候还喜欢把这个菜挖回家时候用来炖土豆吃，记得老妈她们那时这个菜出来时候就去后山大地挖回家清洗干净了就炖上土豆吃了，偶尔吃一次也挺不错

这种天然野生菜多吃点还是有好处的。

到此，以上就是小编对于时尚博主包子的问题就介绍到这了，希望介绍关于时尚博主包子的2点解答对大家有用。

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