永川时尚博主,永川时尚经典电话

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于永川时尚博主的问题，于是小编就整理了2个相关介绍永川时尚博主的解答，让我们一起看看吧。

1. 生爆盐煎肉怎么做的？
2. 怎样烹制兔肉好吃？

生爆盐煎肉怎么做的？

你好，我是a胖哥做菜，很高兴回答你生爆盐煎肉怎么做，以下是我从事厨师二十多年经验告诉你，接下来分享我的经验。

盐煎肉跟回锅肉是非常相似的一道菜，但盐煎肉做法更简单，口味很独特，回锅肉是熟炒，就是将猪肉煮了再炒，而盐煎肉的炒法是生炒，切好肉片下锅直接炒。回锅肉的口味是味浓鲜香，肥而不腻，而盐煎肉的口味是偏咸，微辣，吃着干香。

主料：后腿肉300克（也可用五花肉代替）

辅料：蒜苗几根，生姜几片

调料：盐3克，豆瓣酱一小勺，白糖5克，豆豉3克，料酒30克，干辣椒段，香油少许

制作过程：

1.后腿肉洗净切薄片（最好是带皮的肉肥三瘦七），蒜苗斜刀切片，生姜切片，在肉片中加少许盐，料酒腌制几分钟备用。

2.锅洗净，烧干加少许油，倒入腌制干的肉片，开小火慢慢炒，炒至肉片出油，闻到香味，口片微微发黄变卷曲，加入料酒，豆瓣酱炒出红油，放入豆豉，生姜，干辣椒段，炒香放入蒜苗，快速翻炒，炒至蒜苗断生，加白糖提鲜，淋入少许香油就可以出锅装盘啦。

回锅肉与盐煎肉的口感不同，回锅肉水煮过后肉里含有一定的水份，所以吃着口感比较Q弹，而盐煎肉炒的时间比较长，又是直接生炒，水份会炒干，所以口感上会更加干香。以上是我的经验，希望大家互相交流学习。

生爆盐煎肉是一道名菜川菜。干香酥嫩，味道鲜美，具有浓厚的地方风味。是用五花肉和辣椒炒制而成。在材料、卖相和味道上都与回锅肉很相似，但是所谓的生爆就是不经过煮熟直接炒。在四川是非常普及的家常小炒。下面分享做法

食材准备

主料：生猪肉或后腿的肥瘦肉

配料：鲜红辣椒，花生油，二荆条青椒，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。

制作步骤

1、先将猪肉去皮，切成比一元硬币稍微厚一点即可。

2、姜去皮切成薄片，二荆条青椒和鲜红辣椒切成滚刀块。

3、炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片爆炒至吐油，隨后加料酒

4、炸爆炒到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下，依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青、红椒拌炒即成。

注意事项

您好，我是追求美食朱哥很高兴能回答您的问题。什么是盐煎肉？就是回锅肉的姐妹菜，只不过回锅肉是先煮待凉了再炒，盐煎肉是直接用五花肉来炒。今天来分享一道生爆盐煎肉的制作过程

主材料：五花肉200克

配料：青椒适量，红椒适量，郫县豆瓣酱15克，永川豆鼓15克，白糖7克，酱油10克，味精1克，盐1克，料酒适量，蒜粒适量，姜粒适量，蒜苗节适量。

1.把五花肉洗净切成薄片，青椒和红椒冼净去蒂去仔切成菱形

2.起锅烧油，油烧热倒入五花肉煸炒，放入适量的料酒去毛腥。炒至肉片吐油起卷用锅铲推至一边，加入豆瓣酱和豆鼓，蒜粒和姜粒炒出香味

3.倒入酱油，白糖将肉片翻炒到肉片均匀的裹上酱汁后，下青椒和红椒翻炒至青椒断生发软，放入蒜苗，盐，味精翻炒均匀起锅起盘

希望我的回答能让您满意，喜欢这篇文章的朋友帮忙点个赞加关注。谢谢大家

很高兴来回答这个问题，生爆盐煎肉怎么做？生爆盐煎肉是一道传统家常莱，川菜系列，盐煎肉口感干香麻辣回甜，类似回锅肉，跟回锅肉不同的地方是，盐煎肉用新鲜去皮肉，盐煎肉做法入下

1，首先准备食材，去皮五花肉250克，或则去皮二刀肉都可以，五花肉去皮切成5厘米见方，0.2厘米厚的片备用

2，配料，大蒜苗100克斜刀切成2厘米长的节，蒜苗头和叶子分开装，姜5克，蒜5克切成末备用

3，调料，豆瓣酱15克，干青花椒2克，老抽0.5克，鸡精2克，白糖2克，阳江豆豉5克

4，热锅烧油，锅内留油20克，下入切好的五花肉爆香出油，放入老抽上色，下入姜蒜末，干花椒炒香，再下入豆瓣酱炒出红油，放入阳江豆鼓炒匀，再下入蒜苗头炒断生调味，放入鸡精，白糖炒匀放入蒜苗叶快速翻炒淋入香油起锅装盘成菜，

希望 我的回答能帮助到你，喜欢的，记得留言，关注点赞，谢谢

盐煎肉是川菜里一道有名的家常菜，类似于回锅肉，但又有所不同。回锅肉需要先煮再炒，而盐煎肉是切片后直接爆炒。口味咸香，是川渝人家必备下饭菜之一。

做盐煎肉的食材既可以选择五花肉，也可以选择坐墩肉，看个人喜好而定，我用的是五花肉。

生爆盐煎肉

【食材】五花肉、青椒、甜椒

【调料】豆豉、郫县豆瓣酱、生抽、食盐、老姜

【做法与步骤】

1.五花肉去皮。

★提示:如果不去皮，肉片炒熟后，肉皮发硬口感不佳，除非牙口好，也可以考虑不去皮。

2.五花肉去皮后切成薄片。

★提示:切薄片炒的时候容易入味，因为是生爆，肉也熟得快。

怎样烹制兔肉好吃？

古人云:飞禽莫如鸪，走兽莫如兔。 优质的食材不配优质的配料就是对食材的不欣赏。今天分享给大家的是一道私房烹兔☞ 红颜知己。

此菜乃本人多年前研发时所创，曾红极一时，今天分享给各位看官！

兔肉性凉味甘，享有盛名，被称之为“保健肉”“美容肉”“百味肉”。

兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其他肉类相比较，具有很高的消化率，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。因此兔肉极受消费者所喜爱。

兔肉是一种高蛋白，低脂肪，低胆固醇的食物，既有营养又不会令人发胖是理想的美容食品。兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有经络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态。

兔肉做法多样，红烧，干锅，爆炒，串香，冷吃，麻辣等等……今天给大家分享的是一道私房菜☞红颜知己

食材:鲜兔肉一只。

调味品: (红酒5:1白兰地），盐巴，食用油。

混合腌料:草果，百里香，胡椒，白酒，盐巴。

谢谢邀请！兔肉营养丰富，口味鲜美，适合大部分人群食用，常听长辈说野兔肉和什么肉搭配在一起就是什么肉味道，野兔肉常见的烹制方法有烤、炖、红烧等等。下面我就把用野兔肉包饺子的做法分享给大家，不喜勿喷。所需材料:野兔肉，猪五花肉，大***，面粉，葱，姜，香菜，花生油，盐，料酒，酱油，鸡精，十三香，香油等等。 1.取适量的面粉放入容器中加入适量的清水用筷子搅拌至没有干面粉，和成表面粗糙的面团，醒面30分钟中间揉一次使面团表面光滑。 2.片下来的野兔肉用清水洗净然后切成小肉末，因为兔肉全是瘦肉不香所以放点猪五花肉同样切成小肉末，然后加入花生油、料酒、酱油、香油、十三香、盐、鸡精，用筷子搅拌均匀腌制入味儿，葱、姜、香菜择洗干净剁成碎未放入肉馅中同样搅拌均匀。 3.取适量的***叶冲洗干净并控干水分，然后切成丝，撒入适量的盐剁成***碎。根据肉馅的粘稠度适当的挤一下***碎的水分，放入肉馅中再次搅拌均匀即可。 4.案板铺撒干面粉取一块醒好的面团，搓成长条状用刀切成大小均匀的面剂子，再撒一层干面粉把面剂子搓圆按扁后擀成中间稍厚***薄的饺子皮。 5.饺子皮中间放入足量的馅料对折后捏紧包成饺子即可。 6.锅中加水煮沸下入饺子，用锅铲轻轻地把饺子推散防止粘锅底，盖好锅盖煮至沸腾后点入凉水再次煮沸，再重复一次这样的操作。一般肉馅饺子煮三个锅开就可以了。并且锅中的饺子浮起、饺子肚向上即可。 7.根据个人口味捣点蒜泥加入味极鲜酱油、香醋、香油调成蘸汁配上兔肉饺子更美味。

兔肉我选择爆炒，味道棒，也是一道下酒好菜啊！下面介绍一下烹饪方法：

食材：兔肉，青椒，红椒，葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，料酒，生抽，老抽，香菜，胡椒粉，食用油。

烹饪方法：

（1）姜洗净切成片，蒜洗净切成片，葱洗净切成段备用；

（2）兔头洗净切成小块，加入料酒、姜片、葱段、生抽、胡椒粉腌制；

（3）青椒、红椒洗净切成小块备用；

（4）热锅加入食用油，油温七层热加入兔肉，把兔肉炸至金***捞出备用；

（5）锅中留少量的油，加入姜片、蒜片、葱段、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒爆香，再加入兔肉翻炒；

（6）加入一点水把兔肉煮熟；

（7）加入适量的生抽、老抽上色，加入适量的盐、胡椒粉调味；

未入川时羞吃兔，出川已成吃兔狂。

四川，是兔兔的天堂，我们这里有跳水兔、鲜椒兔、冷吃兔、红烧兔、辣子兔、老妈兔头、姜汁兔等美食兔品种。

没有到过四川的朋友，因为平常少有吃到兔肉，加上小兔的可爱，而成了拒绝吃兔的一族。而生在四川的朋友，打小品尝到这一味珍馐，从此便在吃兔的路上越走越远......

兔肉蛋白质含量高，脂肪和胆固醇含量却比较少，被称为“荤中之素”，作为肉食的仙女们，这可是好吃又不长肥的好选择哦。今天为大家介绍一道川味花椒兔，让你舌尖多一味好吃得吞舌头的美食。

兔肉是热量最低的肉类！减肥的人吃最好！

介绍一种我经常做的兔肉的做法！

把兔肉切块放水里汆下水！然后起油锅，放一点点油，放入兔肉，炒一会，加入生抽，一点老抽，冰糖，然后放入一罐啤酒，开始炖！等差不多汁快没了，就撒葱花起锅！用啤酒炖出来的兔肉嫩滑，一点也不腥！好吃极了！！！

到此，以上就是小编对于永川时尚博主的问题就介绍到这了，希望介绍关于永川时尚博主的2点解答对大家有用。

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